Vino Calabrese Bianco I.G.T

 

TERRENI: Di diversa altitudine esposizione e composizione.
FORMA DI ALLEVAMENTO: Gouyot con 5.000/6.000 piante /ettaro.
UVE: Greco bianco 70% e chardonnay 30% provenienti da vigneti altamente vocati e sottoposti al controllo del “Progetto Qualità” delle zone di Pellaro, Palizzi ed Arghillà (RC).
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Viene lasciato criomacerare sulle bucce per ottenere una più pronunciata espressione in aromi nobili e personalità e viene poi fermentato a bassa temperatura per mantenere la fragranza e l’eleganza.

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Descrizione

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il vino presenta un colore paglierino luminoso con evidenti riflessi verdolini. I profumi appaiono di smagliante eleganza, ricchi nel ventaglio aromatico, con note fresche che si evolvono verso appetitose note di piccoli fiori. Assai pieno poi al palato, piacevolissimo nei sapori, con l’ inimitabile saporosità, il corpo sostanzioso dei migliori, antichi bianchi dell’Italia meridionale.
GRADAZIONE: 13,0% VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9/11°C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La sua struttura lo lascia accostare anche ad antipasti di carne e a delicate composizioni di carni bianche.

 

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